1、使用前。不銹鋼器皿在使用前涂上一層薄薄的植物油后用火烘干，用起來容易清洗又可延長使用壽命。
2、使用后。不銹鋼器皿在使用后要立即用溫水沖洗并把表面的水擦干，以防油漬、醬汁等和它發生化學反應。
3、恢復光亮。在使用一段時間后，不銹鋼器皿的表面會有一層霧一樣的膜，用軟布沾上去污粉或洗潔精擦洗可恢復光亮。如果是被煙熏黑，也可以用同樣的方法。注意千萬不要長時間浸洗，否則會使之表面暗淡失去光澤。
4、清除污漬。有專門的不銹鋼臘，涂在污漬上可以擦拭干凈。
5、避免碰撞。盡量避免與堅硬物體碰撞，清潔工具要選擇柔軟溫和的
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